软烂入味，直接拌饭吃的土豆炖牛肉，巨好吃

【家常土豆炖牛肉】

(相关资料图)

主要食材：牛肉，土豆，生姜，大蒜

具体做法：

牛肉用温水泡一会儿，再冲洗干净切成小块。锅里放水，冷水下牛肉块，加料酒，生姜片，八角烧开去血沫再把牛肉冲洗干净备用。

锅里暂时不放油，把焯过水的牛肉块倒进去炒出水分，再加油，中小火炒一会儿。

炒至出香味就可以加生抽，蚝油了。炒均匀之后一次性加入足量的开水。盖上锅盖焖烧一会儿。

中间记得把土豆块倒进去。我买的这个土豆特别小，我就没去皮了，直接洗干净切块倒进去。我喜欢土豆炖的软绵绵的，用来直接拌饭，真的非常好吃。出锅之前记得加盐提味，再撒上一些香葱。

这样简单的红烧牛肉就做好了，小朋友非常喜欢吃，我甚至怀疑是因为里面放了土豆够软绵才让她爱上这菜的。没想到，她告诉我牛肉非常香，并且很软烂，吃到嘴里不费力还非常香。

汤浓味美，土豆软绵，真是无敌下饭菜