【资料图】

第一种方法，一捋一按一挤压一拧。

先把小龙虾捋直了，找到小龙虾背部的第二节，向下按下去，这时候虾的虾尾就会变软，虾头不用动，只要给虾的其他部位，做一个全身挤压，让这个小龙虾的虾肉和虾壳松动，再把虾身体伸到虾头里，拧一拧虾尾，就可以轻而易举地将虾仁拔出来了。

第二种，掐头去尾，用筷子一戳。

这种方法就是先把小龙虾的虾头和虾尾去掉，把筷子清洗干净，将粗的那头伸进虾肚子里，一戳就出来了。小龙虾的虾头有重金属，如果清洗烹饪不善，很容易感染寄生虫，尾巴上更美什么肉了，因此去掉虾头和虾尾，更容易将虾肉取出来。吃东西讲究不浪费，但是如果吃了虾头，在给身体健康造成威胁，那浪费的可不只是那点龙虾钱了。

最后，夏季吃小龙虾的时候到了，外面买的小龙虾的确很难保证质量，因此在家尝试着做，安全又卫生，再也不用担心妈妈拦住我们出去吃小龙虾啦！