准备食材:

面包粉、清水、白糖、玉米油、酵母粉、黄油、豆沙馅、食用油


(相关资料图)

具体做法:

1.面缸里放上320g的面包粉,加入适量的清水,白糖放50g,玉米油25g,最后放上3g耐高糖的酵母粉,然后揉成面团。

2.简单的揉成团之后,我们放上25g已经软化好的黄油,继续揉面,最后充分的揉到融合的状态,我们来看一下揉好的样子,可以稍微的扯出薄膜就可以。

3.重新把面团揉一下,然后搓成长条,再切成小面剂。

4.处理这个小面剂的时候也很简单,直接在掌心稍微的搓几下,然后按扁。

5.中间的位置放上豆沙馅,把口收紧,这样我们这个小剂子就做好了。

6.再准备一个刷了油的模具,把小剂子放进去,密封好之后放到温暖的地方去饧发。

7.大概有40分钟的时间,这个面团已经完全的发酵好了,在表面薄薄的涂上一层食用油,上锅蒸前继续封一层耐高温的保鲜膜。

8.冷水直接上锅蒸上40分钟,焖上5分钟出锅。

9.取面包的时候把周围的边缘处扯一扯就能取下来了,最近天气比较干燥,这种蒸面包好吃还不容易上火,而且全程用和面机来操作也不累人,爱吃面食的朋友可以自己在家试试。

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