海螺，做为营养美味的食物，它富含蛋白蛋、维生素量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品。

从被搬上餐桌开始，不管是不加任何调料最简单的水煮，还是各种佐料的酱爆做法，都是肉质鲜嫩好吃到根本停不下来

(资料图)

如此美味做法没讲究，那吃法有没有讲究呢?小时候在东山老家，妈妈买回来水煮一下直接整颗螺肉全部吃掉，根本没有讲究。随着生活水平提升，大家开始慢慢研究怎么吃更健康。

海螺有没有哪些部位不能吃?

海螺挖出部分基本分为螺肉跟内脏两部分，网上有一种观点是只是螺肉部分，内脏部分是排泄部分不能吃的，真实是不是这样，

接下来我们来教大家如何正确的吃海螺

海螺不能吃的有两部分

一是海螺脑 在海螺肉里面有两个小球球似的东西，如果吃多了就会引起头晕恶心，严重的话海螺的脑神经分泌的物质还会引起食物中毒。

二是海螺胆 在后背部分有一条深蓝色或粉色的一条线，俗称“苦胆”，口感发苦

除上述提到的两部分，剩下的都可以放心食用，特别是尾部的海螺黄，俗称“螺膏”，很多人不懂都不食用，十分可惜。海螺黄营养丰富并且口感香糯，