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香菇扒油菜

大家都知道香菇有种特殊的香味，而且营养丰富，含有大量的维生素群，家里人都比较爱吃香菇，香菇的做法也有很多，香菇酿肉，香菇豆腐鲫鱼汤，香菇炒鸡蛋等。尤其是香菇扒油菜，这道菜做起来很简单，也特别好吃，孩子很喜欢吃。下面我就把这道菜分享给大家。

主料:香菇300克，油菜200克，葱姜蒜各10克。

调料:蚝油，盐，味精，鸡精，水淀粉，胡椒粉。

做法：

将油菜香菇洗净，香菇去蒂，油菜分切两半。

锅中烧开水，加盐，色拉油，将香菇，油菜焯一下后捞出备用。

锅中放入油烧热，将葱姜蒜爆香后放入清水，加入蚝油，盐，味精，鸡精，下入香菇，油菜，烧一到二分钟后勾芡，放入料油出锅。