用料
老鸭 700克笋干 100克火腿 30克姜 10克盐 2克做法步骤
(资料图片)
1、食材准备
2、笋干用清水浸泡软化后，撕成条备用（笋干咸味较重，用清水浸泡后可以减少咸味）
3、老鸭洗净斩块，火腿切片，姜切片备用
4、锅内放入老鸭块和3克姜片，加入没过食材的清水。打开方太燃气灶大火烧煮，水开后捞出老鸭块用温水洗净备用（用温水冲洗更易于去除老鸭表面的浮沫）
5、准备一只砂煲，放入老鸭块、笋干、火腿片、料酒和7克姜片，加入足量清水
6、将砂煲放入方太蒸烤炸烘一体机下层
7、一体机选择普通蒸模式，设置100度，2小时，蒸制结束后加入盐调味即可享用（火腿肉和笋干有较重的咸味，可以适当减少盐的用量）
8、尽情品尝吧
