豆豉蒸鲶鱼

(相关资料图)

Chef：土豆

主材：鲶鱼

辅材：豆豉、老抽、蚝油、姜、葱段、料酒、盐

烹饪时间：15分钟（另腌制15分钟）

Step1

鲶鱼在我家水桶里待了四五天了

我是下不了手的，这时候就需要我爸出手了

温水洗净，斩段

盐、姜

Step2

料酒、豆豉，拌匀，腌制15分钟

蒸锅上蒸汽，15分钟

Step3

倒掉蒸出来的汁水

Step4

蚝油、老抽、豆豉，熬好

浇在鱼块上

鲶鱼的刺不算多，但外貌给人固有的认识，

就有一点~你懂的。

但入味的做法，味道还不错。