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剩米饭，可以说是每个家庭都会有的情况。有时候不注意煮多了，没吃完留着下顿吃，再蒸口感也会大打折扣，真是的比较鸡肋了，食之无味，弃之可惜。

其实大家吃不完的米饭，大可以给它来个华丽变身，三两下就能变成营养可口的主食，比再次蒸着吃香多了。今日分享友友们一道剩米饭做的香酥锅巴！

大米锅巴

配料:熟米饭一碗、盐适量、黑胡椒适量、鸡精适量、生抽少许、白糖少许、黑芝麻适量、孜然适量 烹饪步骤:1.熟米饭一碗！

2.放入所有调料拌均！

3.放入保鲜袋擀成薄饼，越薄越脆！

4.撕开保鲜袋切成小方块，如果刀粘的话沾些水切！

5.电饼铛预热刷油，米饭上也刷油！

6.一直煎到两面金黄，嘎嘣脆为止，熟了可以再撒些孜然辣椒粉！

7.成品图！