(资料图)

食材：圆包菜1个；五花肉250克；干辣椒5~6个（如果比较喜欢辣可以多放一两个）；蒜头2瓣。

1、包菜清洗干净，撕成小片，五花肉清洗干净去皮切片，大蒜拍成蒜蓉，辣椒干切小段。

2、热锅下少许油，放五花肉炒出油渍至肉焦黄。

3、放入辣椒段和蒜蓉炒出香味；放一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油翻炒上色。

4、倒入包菜，适量盐，大火炒软，翻炒均匀入味，即可盛出。

温馨提示；五花肉一定要选五花三层的，肥瘦均匀，炒出猪油会使包菜味道更佳；包菜要选小的圆包菜。