香酥脆皮炸虾的做法步骤

1. 将大虾去头；

(资料图片仅供参考)

2. 大喜大酥香炸粉称出两个50克备用；

3. 将大虾去壳去虾线，尾部留住不要丢掉，洗净后用厨房纸吸取多余水分；

4. 将柠檬汁挤出几滴，并加入盐与虾肉拌匀；

5. 将50克酥香炸粉加入75克水调成面糊；

6. 剩余50克酥香炸粉倒入盘中备用；

7. 锅中倒入适量的色拉油加热；

8. 将虾肉先裹上干粉；

9. 然后再包裹一层5中的面糊；

10. 油热后，将大虾放入其中炸至两面金黄即可出锅。