话不多说，我们开始操作

首先，我们准备一下食材：

【资料图】

几个鸡蛋，少许淀粉就能搞定

1 . 把鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀，加入少许食盐入底味,食盐还能使蛋清和蛋黄均匀融合,这样煎出来的鸡蛋饼颜色更加均匀漂亮

2 .在淀粉中加入少许清水,搅拌成水淀粉

3 .将淀粉倒入蛋液中搅匀，水淀粉能够增加蛋液的韧性，煎的时候不容易破碎

4 .把锅烧热,加入植物油滑锅,这一步能防止蛋饼粘锅,滑好锅以后倒出热油,留少许底油

5 .先倒入四分之一的蛋液,开小火轻轻的转动锅,把蛋液摊成薄薄的蛋饼

6 .让锅的四周受热,尽量避免锅底直接受热,以免糊底

7 .蛋液全部定型,边缘打卷时.金黄的蛋饼就能出锅了

是不是非常的简单快速呢，好了，这道简单快手的鸡蛋饼就做好了，在家的时候，包上米饭 、淋上番茄酱，轻松就能做出蛋包饭，或者卷上火腿，给孩子当零食吃都是很不错的，在家的你赶紧试试吧！