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虾应该是很多人都非常喜欢吃的食物，因为不管是河虾还是海虾价格都不算太贵，相对于其他水产来说大部分的家庭都负担得起。而且虾本身是非常有营养价值的食物，能够补充人体所需的钙物质，不管是老人还是小孩偶尔吃点虾都很有好处。

而我们都知道虾这种食物自然是要越新鲜才越好吃，所以这也是为什么现在市场上出售的虾都是鲜虾的原因，这样才更能够吸引顾客购买。不过有的人发现了一个问题，为什么市场上的鲜虾活蹦乱跳，买回家就死了？是加了什么添加剂吗？

其实关于这个问题主要有几点，第一点是市场的虾都是打了氧气的，大家都知道虾是生活在比较广阔的水域里，基本上不缺少氧气。但是捕捉之后在市场里的时候虾的生活空间很小，需要不断的打氧气，而我们买回家之后突然没有了氧气的供应，这些虾就很容易死了。

第二点是水温温差太大，虽然虾不是一种很脆弱的生物，但是在市场里的时候担心温度太高这些虾死掉，所以饲养它们的水温都会调节得比较低。而我们购买回家里之后很多人没有考虑到这一点，直接养在常温水里，这样一冷一热很多虾就死掉了。

第三点是水质的问题，一般来说市场里养水产的水都是河里的水，如果养的是海鲜那么就要用海水。而我们买回家之后很多人却把虾养在自来水里，我们都知道自来水里是有添加少量化学物质的，所以这也直接导致那些鲜虾死掉。