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第一步，去超市买一袋火锅底料。

第二步，用鱼,鸡腿,猪腔骨,或大骨等熬汤，其实用蘑菇或是其他菇类和玉米煮汤也是可以的，可稍放一些盐。

第三步，炒锅里放油，将少许蒜、大葱、姜、辣椒段、花椒下锅煸炒出香味，再加上煮好的汤。

第四步，将一半的火锅底料下锅用油炒香，加入到有各种香料的汤里。

第五步，煮开以后再将另一半火锅底料放下锅即可，如果是鸳鸯锅就可以用熬好的汤做白汤了。

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