又到了每年一度的高考季了。这个时候，真的是有人欢喜有人愁，还有的人连愁的时间都没有，这当然就是考生了。

(资料图片仅供参考)

越临近高考，孩子的精神压力就越大，毕竟寒窗苦读十几年，成败就在此一举，紧张是正常的。但是紧张就容易导致犯错，如何缓解紧张，就成了重中之重。这个时候，除了考生自己外，家长也是一道强大的助力。家长该如何帮助到孩子呢？首先当然要在精神上鼓励孩子，开导他们，另外，家长可以在日常饮食起居上做些调整，让孩子放松，轻松上战场。

今天，豆皮就推荐5样食物，味道好，能帮助孩子开胃，精神抖擞冲刺人生梦想

虾

虾具有镇静作用，可以帮助孩子缓解压力，同时虾富含镁元素，可以帮助调节心脏活动，让紧张情绪得到疏解，非常适合考生吃。

推荐做法：避风塘炒虾

材料：虾25只，面包糠300g，淀粉5勺，蒜4瓣，姜3片，青椒1个，胡椒粉3g，白砂糖4g，蚝油1勺，麻油半勺

做法：

1、虾洗净，剪掉虾须和虾尖，开背，用牙签挑出虾线，放入盆中，加点盐、胡椒粉、麻油、蚝油和姜拌匀，腌制15分钟；青椒切丁，蒜剁成蒜末；

2、淀粉入干盆里，将虾放入，裹上淀粉；

3、锅里下油，7成热时将虾放入，炸至虾壳酥脆，捞起沥油；

4、锅里下油，下入蒜末爆香，下入面包糠，再下少许盐和糖，翻炒至面包糠变色后，将虾倒入，翻炒均匀，出锅。

蛋

鸡蛋中富含卵黄素，能促进大脑发育，增强记忆力，对于高考孩子来说也是非常重要的。

推荐做法：糖醋荷包蛋

材料：鸡蛋6个，番茄酱2勺，糖1勺，生抽2勺，盐适量，醋1勺，蒜2瓣，葱适量，老抽半勺，清水3勺，淀粉1勺

做法：

1、调酱汁：取1小碗，加入生抽、醋、老抽、番茄酱、糖、盐、淀粉和清水，搅拌均匀；

2、锅里下油，打入鸡蛋，煎成荷包蛋，煎至两面金黄；

3、锅里留底油，下入蒜末爆香，倒入酱汁，煮沸后下入荷包蛋，让每个蛋都裹满酱汁，然后撒上葱花，出锅。

鸡肉

鸡肉营养丰富，能提供人体所需。同时鸡肉中还含有咪唑二肽，能增强记忆力，非常适合孩子食用。

推荐做法：台式三杯鸡

材料：鸡大腿3只，胡麻油适量，九层塔一把，老抽1勺，酱油膏3勺，冰糖适量，姜10片，蒜适量，米酒8勺，小米辣2个

做法：

1、锅里下油，下入姜片，煎至微焦后，转小火，放入大蒜，冰糖炒糖色（记住火要小，不停搅拌）；鸡腿肉切块；

2、鸡腿入锅，翻炒均匀，倒入米酒，酱油膏，老抽和小米辣，翻炒均匀，盖上盖焖15分钟；

3、待汤汁收得差不多，下入九层塔，翻炒均匀，再将胡麻油绕锅滴一圈，搅拌均匀，出锅。

鱼

鱼不仅富含营养，且易消化吸收，同时，鱼还能开发智力，是高考生每天必吃的优质食物。

推荐做法：黄焖鱼

材料：草鱼1条，洋葱半个，魔芋1块，葱2根，姜2片，蒜5瓣，干辣椒5个，小米辣2个，料酒1勺

做法：

1、草鱼切块，放入盆中，加入葱、姜、蒜、洋葱丝、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和少许白糖，抓匀，腌制半小时；

2、锅里下油，加葱、姜、蒜和辣椒爆香，然后在上面铺上洋葱丝，再在上面铺上魔芋块，再在最上面放上鱼块，倒入腌鱼的料汁；

3、转中火焖5分钟，再转小火焖5分钟，撒上葱花和小米辣，出锅。

橙汁

橙子富含维生素C，可以提高免疫力，同时，夏季炎热，橙汗还能帮考生提神醒脑，补充水分。

推荐做法：橙汁

高考是一件非常费神耗脑的事情，既是一项脑力活，也是一项体力活。以上这5道菜，不仅可以在体力上给予帮助，也能在脑力上助力一二，助力考生冲刺高考，快收藏起来，做给孩子吃吧！