灵芝虽然家喻户晓，但是人们对灵芝的了解还存在很多误区，比如千年灵芝真的存在吗，越大的灵芝越好吗？今天我们就来揭开这些误区，以免被市场上的虚假宣传误导、欺骗。

灵芝真的越老越好吗？

传说白娘子盗取千年灵芝救活了许仙；秦始皇派人到东海瀛洲采得千年灵芝以求长生不老。那么，真有能使人起死回生、长生不老的千年灵芝吗？

【资料图】

一直被誉为仙草的灵芝，其实并不是草，而是一种多孔的大型真菌。从广义而言，灵芝指整个灵芝科的所有种类，大多数为一年生，个别为多年生，比如树舌灵芝。

我们平时食用的是赤灵芝，在自然环境下，灵芝的一生从孢子萌发开始，经过菌丝体生长，继而形成子实体，产生新的一代孢子，整个生长周期不超过1年，子实体生长阶段仅为3-5个月。灵芝凋敝却不是植株败落，而是伞状的灵芝盖和根变硬木质化，除非被虫蛀或霉菌污染，否则将常年累月矗立着，所以很多人会认为灵芝是多年生物种。

树舌灵芝

但是，灵芝喷发孢子粉之后，营养价值大打折扣，再加上年份越长的灵芝所含有的木质成份特别多，所以基本丧失食用价值。

野生灵芝因为很难被人发现，喷粉时机更是不好把握，所以人们在野外发现的大都是喷粉之后的野生灵芝。

所以，消费者购买市场上的野生灵芝要擦亮眼睛，首先有可能是树舌灵芝，另外还有可能是喷粉之后的野生灵芝，未喷粉高活性成分的野生灵芝十分罕见。

木质化的野生灵芝

品质最好的灵芝是当年子实体边缘淡黄色的生长线刚刚消退，尚未弹射出孢子者，灵芝并不是越老越好。

灵芝是越大越好吗？

有人曾在云南一座海拔1800米的高山上，采到一个直径达到1米的大灵芝，按其生长纹路测算，其生长年份超过300年，经鉴定实为树舌灵芝，树舌灵芝是多年生，可以长很大。但是像赤芝、紫芝等都是一年生，不会长很大。

目前市场上有很多个头很大的灵芝，消费者也大都青睐这样的大灵芝，品质到底怎么样呢？

事实是大有大的道理，这都是藏在种植过程中的猫腻。业内人士都知道灵芝种植分袋料种植和椴木种植两种方式，市场上的大灵芝大都是袋料灵芝的产物。

袋料灵芝

为什么袋料灵芝不好呢？袋料主要是由棉籽壳、木屑，掺上化肥、碳酸钙、糖等制作的料包，两头都可以长灵芝，在这里化学成分的催长下，灵芝可以长很大，但是化肥等残留严重，吃久了还可能对人体产生相反的作用。

椴木灵芝

椴木种植是目前灵芝种植最科学健康的方式，不掺加化学成分，椴木里的木质素提供灵芝生长的营养成分，长出的灵芝虽然个头适中，但是活性成分含量高。

袋料灵芝和椴木灵芝就好比激素鸡和走地鸡的区别，走地鸡虽然个头不大但营养健康。

所以灵芝也不是越大越好。