烤鱼

1.准备食材：草鱼，藕，香菜，豆芽，豆皮，洋葱，葱姜蒜，豆瓣酱，干辣椒，花椒，料酒，孜然粉，酱油，芹菜。

(资料图片)

2.鱼去除内脏和鱼鳞后在鱼身上划几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。

3.烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。

4.锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒，再加入洋葱炒香。

5.出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：藕、豆芽、豆皮、芹菜倒入开水炖几分钟。

6.鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。

7.撒上香菜和葱花就可以吃了。

蒜香烤鸡翅

1.准备食材：鸡翅、大葱、生姜、大蒜、料酒、酱油。

2.鸡翅清洗干净控干水分，用叉子在鸡翅上戳几下，方便腌制入味。

3.大蒜捣成泥，葱切段，生姜切片。

4.将鸡翅放入容器中，放入生姜，葱，酱油，盐，料酒搅拌均匀按摩一下，腌制半天。

5.烤箱预热200度，将腌制好的鸡翅刷上一层油，用锡纸包裹好，放在烤箱上层烤10分钟。

6.然后取出刷上蜂蜜，将蒜泥放在鸡翅上每个面烤5分钟即可。

烤地瓜

1.准备食材：地瓜。

2.红薯洗净擦干备用。

3.在烤盘上铺上锡纸，放上红薯。

4.烤箱200预热5分钟，然后烤了90分钟，45分钟翻一次面。

烤生蚝

1.准备食材：生蚝、柠檬，胡椒粉，大蒜，酱油。

2.生蚝肉取出洗净，将所有生蚝肉放到一个容器中，加入盐，柠檬汁，胡椒粉搅拌均匀腌制一个小时。

3.蒜去皮后，将蒜磨成蓉,将蒜蓉放入碗加入酱油，少许盐，少许油搅拌均匀。

4.将生蚝肉放入壳中表面撒上蒜蓉，放入烤炉中层，上下火200°，15分钟即可。

5.出烤箱撒上葱花即可。

烤鸡排

1.准备食材：鸡胸肉，鸡蛋，面包糠，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，番茄酱。

2.鸡胸洗干净，切成薄片.用刀背将鸡脯肉拍松。

3.将鸡脯肉放入大碗中，放入盐，生抽，蚝油，胡椒粉揉搓一会放冰箱冷藏2-3小时。

4.鸡蛋打入碗中打散，将鸡脯肉放鸡蛋液蘸一下，放入面包糠中，两面粘牢面包糠，把鸡肉放在烤架上。

5.上下火200度烤25分钟即可。

蔓越莓饼干

1.准备食材：低筋面粉，蔓越莓干，鸡蛋，黄油，糖粉。

2.蔓越莓切碎，室温中软化10-20分钟。

3.将黄油捣碎，加入糖粉和鸡蛋液搅拌均匀。

4.倒入面粉和蔓越莓搅拌均匀，揉成为面团。

5.把保鲜膜平铺，面团倒上面，掀起保鲜膜两边，用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体。

6.放冰箱冷冻1小时后取出，揭开保鲜膜，切成0.6cm厚度的片，放入烤盘中，之间要留空隙。

7.放入已预热165度的烤箱，中层烘烤20分钟，看见饼干表面变黄就可以了。