(相关资料图)

用料

山楂 500克，纯净水 500克，冰糖 适量，白糖 适量，蜂蜜 依个人口味

做法步骤

1、将山楂泡在盐水中清洗并浸泡5分钟左右；

2、去核。这是最劳神费力的一步，先用刀切掉蒂的那侧，然后用筷子或者笔帽从带把的一側串入，核自然就到笔帽里，山楂就变成图中的样子；

3、锅中加纯净水、冰糖、白糖，峰蜜（依个人喜好），冰糖和白糖比例是2:1，倒入纯净水，大火烧开，再煮8分钟左右，想要汤汁粘稠，可以少放些水；

4、放入备好的山楂，大火熬5-8分钟，然后可盖锅盖焖一会儿；

5、最后一步，盛碗，酸甜可口的山楂头就做好了！可以放入玻瑀瓶里密對，冰箱冷藏后味道更棒哦~