【资料图】
1、酱油炒饭是一道家常主食炒饭,主要食材是米饭(冷饭更佳),配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。
2、 今天就来分享一下“酱油蛋炒饭”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
米饭、鸡蛋、小葱、生抽、老抽
4、碗中打入三个鸡蛋,用筷子把鸡蛋打散,小葱切末。米饭放入三分之一的蛋液,用筷子把米饭和蛋液搅拌在一起。要注意的是米饭一定要硬一点
5、锅中倒入食用油,把锅润下一,再把油倒入油缸中,再倒入食用油,把蛋液倒入锅中,把蛋液炒成小碎蛋块,再下入米饭,把米饭炒散,再倒入少许生抽、老抽再次翻炒,再撒上葱花翻炒就可以出锅了
6、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用