此鱼背部黑蓝色,腹部及两侧银灰色,鳞细,成年大鲅鱼体长,一般1米左右,牙齿锋利,吞食凶猛。喜欢群集,生活在海洋中上层,主要捕食小鱼小虾。

山东叫鲅鱼,海南和湛江那边叫马鲛鱼。说的是一种鱼。


(资料图)

价位差别大就是品质和数量的问题了。比如海南产的马鲛鱼,万宁港北的好吃,所以最贵(三亚的2倍价位),这里的鱼过年时候是旺季,也卖得最贵,是因为过年时候的鱼好吃。并且每年年关,赠礼马鲛是海南较为贵重的年礼。

这期间马鲛鱼的价格也会从平日的三十四元涨至近百元。这些年做马鲛鱼品牌的电商也乘着新零售的发展迅速增长,马鲛鱼的需求量逐年上升。

随之而来的是数量正在逐渐减少,2011年马鲛鱼在海南总捕捞量里还能位列前十,而后早已跌出榜单。随种群的衰退,市场的需求的爆涨,曾出现过捕捞的8成以上的蓝点马鲛是低龄鱼,IUCN也将马鲛鱼的评级提升为了近危。为了餐桌上年年有马鲛,国家同样制定了蓝点马鲛最小可捕尺寸380mm。

记得早些年,每年5月中旬~6月中旬在飞机湾、这时候你可以看到很多人在岸边拉鱼消遣。所谓“拉鱼”,鱼线上系着四五个大鱼钩,但并不装饵,只见他们叉开两腿、双手持一把海竿,向头顶方向后掠30度,用力向前一甩,“飕……”。

铅坠带着鱼线在空中划出一条漂亮的弧线,随着“嗵”的一声,铅坠在离海岸30-40米的地方入水,不等铅坠沉底钓鱼的人就摇起了线轮收线。当鱼钩往回扯躲避不及时,鱼钩就会刺穿它们的身体,被拖到岸上,有的头被钩破,有的肚子被划穿。这条鱼由于太小,被丢弃在地上晒成了鱼干,肚子被刺穿。

钓到的鱼是马鲛鱼,鱼并不大约有1.5-2斤重,鱼体呈纺锤形,有暗灰色的花纹、无鳞,嘴内有尖利的牙齿。

除了这种空钩钓鱼的方法,还可以用钓饵垂钓。

鲅鱼爱吃鲜活小黄鱼,所以早些年最开始学钓马鲛鱼的时候,我用沙蚕钓黄鱼作饵料。脚底下是暗礁区,黄鱼多得出奇。钩坠刚觉到底,鱼儿争着吞食,钓上来的黄鱼,我用刀片将黄鱼切成薄薄的长条剔去骨刺挂在钩上,奋力一掷,钓坠便飞向50米以外,随后,拉着慢慢摇轮收线,饵料在水的上层缓缓滚动,如同小鱼。而鲅鱼嗅觉很强,几米开外,发现目标,就争先恐后紧追不舍,比钓其它鱼更有趣味。

因此,大连人称其为“甩鲅鱼”。钓鲅鱼只能用一根海竿,投竿时尽量投得远一些,钓坠入水后立即摇轮收线,快慢要适度:收线慢了,饵料目标不明显,鲅鱼不易发现,且钓坠很快沉到水下容易挂在礁石上;收线太快,鲅鱼不易上钩。

涨潮时,鲅鱼较多,很容易咬钩。

北方钓的鲅鱼尾巴两段是一长一短,肉质细嫩比较好吃。我们通常红烧或者包饺子,或者在大锅里煮鲅鱼尾吃锅巴。

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