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螃蟹，是甲壳类动物，身体有硬壳，靠鳃呼吸，横着走。大部分的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些穴居在淡水或陆地的泥岸中，主要靠吃鱼虾的尸体为生。螃蟹营养丰富，肉质鲜美，蟹壳可以提炼工业原料甲壳素，也可提制葡糖胶，具有很高的食用价值和经济价值。人工养殖螃蟹有什么诀窍呢？掌握以下四点，螃蟹养得又大又肥。

选好池塘

养殖螃蟹的池塘，一定要在阳光充足的地方，水质好，水草丰富，池塘的大小决定了螃蟹数量的多少。池塘的水不要太深，1.2米就差不多了，并且池塘周围要有良好的排水系统，还要设置防逃装置，主要是预防雨季涨水的时候用。在使用池塘前，要将底下的淤泥清理干净，并在放养前半个月使用生石灰泼洒消毒、做好消毒工作，生石灰可以杀灭病菌，还能增加水体中的钙离子，改良水质。

选择种苗

最好选择完好无损、发育健壮的优良品种，这样可以保证螃蟹的质量和成活率。在放养前先让蟹种暂时呆在暂养区一段时间，先让它们有个过渡适应期。一般是在立春前后放养，一亩放养的密度最好是2000只左右，不可过密。

饲料投喂

仅仅靠螃蟹自己采集食物是不可能达到高产的目的。当池塘的水温在11度以上就需要人工喂食，遵循前期精料、中期粗料、后期荤料的原则，春季投喂少量糊状饵料，夏季投喂植物类饲料，秋季增加动物性肉料的投喂量，都是为了增加螃蟹的体重，达到肉质鲜美目的。

水质管理

水质是养殖螃蟹最重要的一个环节，每个礼拜要加水一次，并且还要随着温度的上升来调节，气温越高， 水位越高，7月的水位至少要在1.5米左右。气温越高，换水的频率也要增加，例如5月和6月每半个月换水一次，到了7月和8月就要一周换水一次；反之，气温低就要减少换水频率，每次只需换30%即可，不需全部换掉。另外还要每隔半个月泼洒生石灰消毒。

以上就是关于螃蟹养殖的内容介绍，在养殖的过程中还需做好螃蟹病害的预防和防治，做好池塘的卫生消毒工作，避免病害带来的损失。