鸡爪的营养价值很高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，应该也是女人的最爱吧。女人多吃点这个，连面膜都可以省了，一口咬下去满嘴的胶原蛋白，反正我个人是特别喜欢吃鸡爪的，经常会做来吃。
而且很多地方的习俗，过年吃鸡要把鸡爪子留给家里面最能挣钱的人吃，寓意可以多抓一些钱回来。所以过年的时候来一盘这样的卤鸡爪也是一个非常不错的选择哦。做法也是要多简单就有多简单。味道却是异常的美味。做一锅根本不够分的。
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【卤鸡爪】
食材：鸡爪，生姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，大料，香叶，草果，大葱，熟白芝麻
制作步骤：
1、鸡爪洗干净，剁掉指甲，并在中间肉多的位置划一刀方便入味，冷水上锅，放两片生姜，少量的料洒一起煮开之后捞出用冷水清洗干净。
2、锅里加入锅的水，放生姜，大葱，香叶，大料，草果，生抽，老抽，白糖，料酒煮开。
3、煮开之后倒入鸡爪大火煮10分钟再改小火炖至鸡爪可以用筷子戳穿。
4、改大火收汁出锅，可以撒点熟的白芝麻点缀。特别的好吃。
