夏季，天气炎热，很多人不知道吃什么，不妨试着做一下这3道菜，都是用杏鲍菇做主料，味道好，口味清淡不油腻，不知道吃什么或者喜欢杏鲍菇的一定要做一下来吃。
手撕杏鲍菇
食材：杏鲍菇4个、香菜适量
(资料图)
调料：盐、鸡精、生抽、陈醋、小米辣、辣椒油、蒜末、葱末
制作步骤：
1.杏鲍菇洗净，切成大片
2.锅中烧水，水开后姜杏鲍菇放入焯水，焯熟后将其捞出来
3.将捞出来的杏鲍菇撕成丝
4.香菜切段，蒜末、葱末、小米辣放碗中，用热油泼一下，加入盐、鸡精、生抽、陈醋，做成料汁；姜香菜盒料汁一起倒入盛有杏鲍菇的盆中
5.将杏鲍菇拌匀，装盘食用。
干炸杏鲍菇
食材：杏鲍菇3个、鸡蛋2个
调料：盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、玉米淀粉、面粉
制作过程：
1.杏鲍菇洗净，控干水分，切成细条放入盆中
2.鸡蛋打散，加入盐、花椒粉、孜然粉、玉米淀粉、面粉，做一个糊
3.将杏鲍菇放入糊中，拌匀，让杏鲍菇均匀的裹上糊
4.锅里加油，油热后，将杏鲍菇下入炸定型捞出
5.再将锅里的油加热，第二次放入杏鲍菇炸制上色捞出，装入盘中，撒上辣椒粉即可，追剧的时候来上一盘，惬意。
黄瓜丝拌杏鲍菇
食材：杏鲍菇适量、黄瓜半根
调料：盐、味精、蒜末、辣椒油、葱油
做法：
1.黄瓜洗净切成粗丝（不要太细）
2.杏鲍菇撕成丝，放入开水锅中焯水，焯好后捞出用冷水冲凉，控干水
3.将黄瓜丝和杏鲍菇放在一起，加入盐、味精、辣椒油、蒜末、葱油
4.将食材和调料抓拌均匀，装盘食用
杏鲍菇的这3种做法都非常简单，味道不错，夏季不知道吃什么的时候，可以试着做一下这3道菜。
