胃作为我们最重要的消化器官，一旦出现问题，将会影响我们的身体健康。所以一定要保护好我们的胃。胃不好的人，就吃“它”，养胃最有效，隔三差五吃，修复胃黏膜。它就是南瓜，南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。小编今天就分享一道用南瓜做的美食，这道美食简单好做，味道也不错，自然微甜、清爽不油腻，口感柔软滑顺，大人小孩都喜欢。详细做法分享给大家，喜欢的话就试着做一做吧！

南瓜羊羹

By 个性胜过姿色I

配料：

【资料图】

南瓜 330克、白糖 15克、白凉粉 40克

烹饪步骤：

1.南瓜洗干净，去皮，切片，切片以后的净重是300克

2.将切好的南瓜放入万慕升降火锅里，冷水入锅

3.盖上盖子，水开后蒸大约十分钟左右，至南瓜软烂。

4.蒸熟的南瓜加入100克水，15克白砂糖，可以直接用勺子碾压成泥，或者用破壁机，榨汁机打成南瓜蓉

5.将40克白凉粉倒入锅中（除了白凉粉也可以用吉利丁粉、琼脂等，这些价格都很便宜，几块钱一袋）

6.烧开后转小火，煮至白凉粉完全融化

7.在凝固后的南瓜羹上倒入容器内，盘子碗杯子都可以的！

8.放入冰箱冷藏一小时以上至完全凝固，我喜欢晚上准备好，入冰箱冷藏一夜。取出以后脱模，切块食用，搭配茶饮，奶茶，饮料食用都可以，特别好吃。

烹饪小贴士：

1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存。3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜。4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜。5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好。6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面。7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。