正常情况下，尿酸生成量和排泄量保持平衡，每天有600毫升尿酸生成，同时有600毫升尿酸排泄。若体内产生太多尿酸且没有来得及排泄，又或是尿酸排泄机制退化，就会升高尿酸含量，久而久之诱发痛风或痛风石。部分患者及时坚持用药尿酸仍然居高不下，很有可能是有的食物没有忌口。

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哪些食物没有忌口会导致尿酸难以降低？

1、甲壳类海鲜

生蚝、花甲、蛤蜊和扇贝等都是常见的甲壳类海鲜，不可否认，营养价值高而且美味。不过这属于高嘌呤食物，大量吃以上海鲜后会使得尿酸水平升高，引起高尿酸血症或造成痛风急性发作。除了以上海鲜外，也不能吃深海鱼如凤尾鱼和沙丁鱼等。

2、动物内脏

确实动物内脏中含有优质蛋白质和铁，然而这属于高嘌呤食物，100克中的嘌呤含量达到150毫克。大量吃动物内脏会增高血尿酸水平，尿酸盐过度饱和状态下易生成结晶，尿酸盐结晶沉积在关节或软组织，从而导致痛风急性发作。还有动物内脏属于高胆固醇和高脂肪食物，会引发高血脂症、高血压以及动脉粥样硬化。

3、含果糖的饮料

功能性和碳酸饮料、市面上出售的浓缩果汁以及各种奶茶等加工饮料中都有添加糖，如蔗糖、蜂蜜或果葡萄糖浆等，这都属于果糖，热量高暂且不说，而且果糖会跟尿酸竞争代谢，进而抑制尿酸排泄，导致尿酸水平升高。另外，果糖可消耗无机磷酸盐，刺激尿酸生成增多，因此痛风患者不能喝含有果糖的任何饮料。

4、酒精

尿酸患者拒绝喝含有酒精的任何饮料，无论是啤酒、白酒、鸡尾酒还是黄酒都不可以。因为酒精可影响尿酸排泄，而且酒精跟嘌呤共同促进尿酸生成，从而导致尿酸水平升高。

5、浓肉汤

不管是浓鱼汤还是浓肉汤都是高嘌呤食材，因为原材料中的嘌呤溶于水，升高汤中嘌呤含量。特别是乳白色的肉汤中含有太多嘌呤和油脂，会使得嘌呤和脂质代谢异常，从而导致尿酸水平升高。

6、腌制或泡制的食物

各种罐头、培根、腊肉、咸鱼以及火腿肠和豆腐乳等都是常见的腌制食物，确实能满足味蕾，刺激食欲，不过其中含有太多盐分。其中的钠离子可阻碍尿酸经肾脏排泄，增加肾脏负担，而且也加快向心脑血管疾病发展进程。

温馨提示

高尿酸患者拒绝吃以上几种食物，以免使得尿酸水平升高而导致痛风急性发作。平时应养成多喝水的习惯，每天的喝水量应达到2500毫升，能促进尿酸跟随尿液排泄，白开水、矿泉水或淡茶水都可以。除了注意饮食外，也要保持适度运动，选择缓和的有氧运动来降低体重，促进尿酸排泄；注意四肢保暖，防止受寒，多注意休息避免身体过度劳累。必要时还需听从医生建议选择能抑制尿酸生成或促进尿酸排泄的药物。