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是茄子劈了腿还是番茄出了轨？劈腿茄子吃过吗？茄子的吃法真的非常的多，清蒸，红烧，烧烤……相信大家都吃过，那我们今天就来一道网红小吃劈腿茄子，喜欢吃的朋友都知道味道是真的非常可以的，想要吃的小编就教大家这道小吃的做法，非常的方便，口感上是脆爽的感觉，再加一点酱味道更好！

劈腿茄子

食材：黑布茄，鸡蛋，面包糠

调料：盐，胡椒粉，玉米淀粉，沙拉酱，番茄酱

第一步：1个茄子洗干净，切3刀翻一面再切3刀

第二步：拿碗打1个鸡蛋打散，再放少许盐，少许胡椒粉，再放30克玉米淀粉然后搅拌均匀

第三步:调好的鸡蛋液，用刷子蘸蛋液刷在茄子上（特别是茄子里面刷都点），然后再裹上面包糠

第四步：锅中倒油，油温180度下锅炸，180度炸4分钟，炸至金黄

第五步：挤上沙拉酱，番茄酱（挤上你喜欢吃的酱汁）