菠萝蜜是一种热带水果，它可以长到30公斤，该是水果里最大的果实了。在当地，一颗树上结的果实很多，价格还是蛮便宜的。运输过来，超市里30块钱却不到10块果肉，正好赶上活动，快递了一个10多斤重的菠萝蜜，好大一只，吃完带着满满的幸福感。

菠萝蜜树上结了很多的果实

(相关资料图)

菠萝蜜的打开方式

手剥菠萝蜜是一项庞大的工程。如果直接像切西瓜一样切开了，刀会被黏在果子上拔不下来。

正确的打开方式应该是这样的：

1、确认果子是否成熟。闻一闻，菠萝蜜已经散发着阵阵浓郁的香味。按一按，七八分的果子能像个皮球一样，按下去会回弹。

2、准备工作。拿一把刀，一些熟油，刀上涂抹上油，手上也抹上。一定要抹油。这样一点也不会被果子粘住。

3、动手。先切两头，把菠萝蜜从中间切开，再切成1/4块。把中间的心切去

现在就可以开始剥肉了。抹上油之后，手一点不会觉得黏，动作快了很多。

菠萝蜜的网红吃法

菠萝蜜有很多网红吃法，比如菠萝蜜糯米饭

泰式菠萝蜜糯米饭

菠萝蜜奶昔

菠萝蜜奶昔

还有几种比较常见的吃法。方便起见，我用剥出来的菠萝蜜果核和肉做了三道零食，分别是：盐煮菠萝蜜果核，菠萝蜜干和菠萝蜜果酱。

煮菠萝蜜核:

锅中加水，加一勺盐，倒入洗干净的核，煮10-15分钟，出锅。

菠萝蜜的果核，吃起来粉粉的，有点像煮熟的板栗，也有点像菱角，不能多吃，容易饱。

菠萝蜜干:

把菠萝蜜的肉撕成一条一条，放在烤箱里，100度烤了4个小时。

我分成了两盘，一盘细，一盘就是半片的果肉，细的干的快，大的需要的时间更久。

吃起来比水果更甜却不腻。外面有点脆，里面软软的有嚼劲。热的时候更好吃，冷了很有韧性，有点嚼不动。

菠萝蜜果酱:

取200克菠萝蜜的果肉，加50克水，用榨汁机打成碎；

锅烧热，倒入碎的果肉，加10克柠檬汁，小火不断的翻炒，煮10分钟；

煮好乘热放在瓶里装好。

取一勺甜蜜蜜的，可以拿来抹面包了。