提起面条不少吃货会心花怒放有木有。
因为面条好吃的花样太多太多了。
什么热干面、打卤面、牛肉面等等。
(资料图片)
但是今天
咱们来说说炸酱面和杂酱面
可别以为这两种美食是一样的哦。
至于有哪些不一样 跟着小编来看看吧。
【炸酱面or杂酱面】
炸酱面：是中国汉族特色面食，被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津、河北，辽宁、吉林等北方地区。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒而成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
杂酱面：是重庆一代的，是用肉末可能会有豆瓣酱熬的，杂酱是浅色油亮的，一般会配上煮到软趴趴的豌豆，合成碗杂面
炸酱面上桌时，通常面条上盖着菜码和炸酱，是没拌好的半成品；而杂酱面上桌时，面条一般是已经在锅里和酱料炒匀了。
炸酱面和杂酱面各有千秋
而对于吃货来说呢
都是面，好吃才是王道有木有。
