一到夏天，就会变得很喜欢吃凉拌菜。这次给大家分享在家怎么做“凉拌酸辣海带片”，酸酸辣辣、冰冰凉凉的口感，在炎热的天气里，吃起来格外的爽！

自制凉拌菜做得够不够好吃，关键在于凉拌酱汁有没有调对，酱汁调对了，味道都会很不错的哦~分享一个百搭不会错的凉拌酱汁配方，快来看看是怎么做的吧！

凉拌酸辣海带片

用到的食材：海带干、大蒜、小米辣、生抽、醋、香油、砂糖、盐。

(资料图)

第一步：因为海带干是海产干货，所以要提前泡发好。准备半片海带干，用清水浸泡3个小时左右就可以；泡发好之后，清洗一下，然后切成海带片备用；如果你想吃海带丝，也可以切丝。

第二步：准备半个大蒜，剥好之后切成大蒜末备用；大蒜不要用太少哦，用少了，味道就不对了！

第三步：小米椒3条，切小段备用。比较能吃辣的朋友，可以多加一些。

第四步：锅里加水，大火煮滚，加入前面切好的海带片焯水30秒捞出备用。

第五步：接下来就是调拌酱了。准备一个大小合适的空碗，倒入蒜末、小米椒、2勺盐、3勺白砂糖、3勺醋、2勺生抽、1勺香油。搅拌均匀之后，酱汁就调制完成了。

第六步：最后把酱汁浇在焯好水的海带片上，用筷子搅拌均匀，放在冰箱里冷藏二十分钟就可以吃啦~

冰爽酸辣的凉拌海带片，当零食，或者配菜都很合适！

用这么简单的食材就可以做出一道酸辣可口的凉拌菜了，是不是觉得很有成就感？快回家尝试下吧！