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1、牛心菜，书名结球甘蓝，是一种抗性强、易栽培的稳产高产蔬菜。

2、 今天老刘就来分享一下“牛心菜早餐饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

牛心菜、面粉、鸡蛋、青椒

4、先把牛心菜一切为二，切去当中的老根，再切成细丝，把切好的牛心菜放入盆中。再把青椒去蒂去籽切辣椒丝，再把青椒丝摆入盆中，再盆中打入三个鸡蛋，再盆中放入面粉、盐两勺、分次倒入凉水，搅拌成稍厚一点的面糊

5、在电饼铛上下盘刷上一层食用油，把电饼铛开到上下盘同时加热，再放入调好的蔬菜面糊，厚度要适中，盖上盖子烙四分钟，烙的时间到时表皮凝固给它翻一面，再把另一面烙到像这样金黄就可以了，出锅切片装盘

6、牛心菜含有丰富的铁、钙等微量元素，深受广大消费者的喜爱。