用料
五花肉 150克姜片 5片生抽 1匙蚝油 1匙盐 1匙白酒 1勺生粉 1匙生菜 10片白芝麻 适量做法步骤
1、五花肉洗净切薄片，倒入蚝油、生抽、盐、白酒、生粉和姜片。
(资料图片)
2、搅拌均匀腌制20分钟。
3、青椒洗净后切圈、蒜瓣切片备用。
4、生菜洗净后沥干水分。
5、五花肉平铺在平底锅。
6、中火转小火慢慢煎至两面金黄即可。
7、成品。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
