石斛优质高产栽培技术要点
(相关资料图)
1 种植环境选择
石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，根据其生长习性，宜选择高、深山上茂密阴湿松树、杉树林，阴凉湿润石块地，冬季气温在0℃以上地区，或者建造人工可控环境的荫棚。
2 建园和附体选择
2.1 林荫地选择在较阴湿树林下，用砖或石砌成高15 ～ 20 cm 的高厢，将腐殖土、细砂和碎石拌匀填入厢内，厢面上搭100 ～ 120 cm 高的荫棚。林下种植树种应选松树、杉树、樟树等为主，且应选树皮厚有纵沟、含水多、枝叶茂、树干粗大的树体作为附体。
2.2 石块地石块地应在阴凉、湿润地区，选地粗糙、易吸潮、石块上应有苔藓生长及表面有少量腐殖质。
2.3 人工可控大棚种植大棚搭建方式多种多样，选用钢架结构，水泥弯拱、木架结构等材料作为框架。棚顶部用厚白膜覆盖，上再覆盖1 层80%遮阳网。或者用黑白格膜，如果光照强黑白格膜下可再盖1 层60% ～ 70% 的遮阳网。每个拱棚中3 ～ 4 条苗床，每条苗床约宽1.4 m，长根据地形而定，离地高30 ～60 cm，床与床之间配有通道，以便栽培操作。床框应用木板或者石棉瓦坚固，床面一般采用钢丝、石棉网、木板配以遮阳网、防虫网铺设，原则为只要基质不从空隙网漏出即可。苗床一般用空心砖支撑，配置喷雾和灌溉设备，利于控制调节温度，湿度，透气性等环境因素。
3 种植品种选择
经县区合作社、公司、农户实地种植效果证明，宜选铁皮、金钗、紫皮等广东省农科院培育出来的优良品种。
4 基质的选用
种植用的基质首选材料为松、杉树皮，其次为锯末屑。也可以选择水苔、泥炭、蕨根、菌糠、木糠、山石( 含碎石基质应打碎成有黄豆粒大小的颗粒状)等。无论选用何种基质，都要预先经过多菌灵或甲基托布津消毒处理。基质要求以疏松透气、排水良好、不易发霉、无病菌、无害虫潜藏者为宜。
5 栽植时间
石斛种植宜在春秋两季进行。但春季湿度大、降雨量渐大，种植易成活。
6 选苗及种植
6.1 选苗选择1 年生或2 年生、色泽嫩绿、萌发多、根系发达、无病虫害的植株作种株，剪去过长的须根，将株丛切开，分成小丛，每丛有5 ～ 7 根带叶茎株。
6.2 贴石栽植和贴树栽植法 贴石栽植：即在选好的石块上，按30 ～ 40 cm 的株距凿出凹穴，用牛粪拌稀泥涂1 薄层于种蔸处塞入石穴或石槽，力求稳固不使脱落即可，可塞小石块固定。贴树栽植：即在选好的树上，按30 ～ 40 cm 在树上砍去一部分树皮，将种蔸涂1 薄层牛粪与泥浆混合物，然后塞入破皮处或树纵裂沟处贴紧树皮，再覆1 层稻草，用竹蔑或麻绳捆好。
7 田间管理
7.1 合理施肥石斛生长地贫瘠应注意追肥，第1 次在清明前后，以氮肥混合猪牛粪及河泥为主；第2 次在立冬前后，用花生鼓、菜籽饼、过磷酸钙等加入河泥调匀糊在根部。此外，尚可用0.05% ～ 0.1%磷酸二氢钾进行根外追肥。
7.2 水分管理石斛栽植后期空气湿度过小，要经常浇水保湿，可用喷雾器以喷雾的形式浇水。
7.3 修剪每年春季发芽或采收时，应剪去部分老枝或枯枝，以及生长过密的茎枝，促进新芽生长。
7.4 清洁田园每年春分至清明和立冬前后进行，除去杂草和枯枝落叶，园内出现的少数病叶应予剪除，收集冬季发病期的落叶予以烧毁。
7.5 翻兜栽种6 ～ 8 年后，视丛蔸生长情况翻蔸重新分枝繁殖。根据生长情况进行翻兜，除去枯根、老根进行分株，另行栽培，促进种植生长。
7.6 温室环境管理夏季高温期，温室内温度常高达40℃，须通气降温避免造成伤害。
8 主要病虫害防治
石斛主要病虫害有蜗牛、菲盾蚧、黑斑病、炭疽病。防治应尽可能以预防、物理防治和生物防治为主，防治的原则是防重于治。不用或采用低毒农药：一旦发现有病虫害，应及时采取相应措施，避免病虫害情的加重。
蜗牛：危害幼茎、嫩叶、花蕾和幼果，可用人工捕杀、毒饵诱杀或撒石灰防治。
黑斑病：为害叶片使叶片枯萎，3 ～ 5 月发生。
防治方法：可用50% 的多菌灵1 000 倍液喷雾1 ～2 次。
炭疽病：为害叶片及茎枝，受害叶片出现褐色或灰色病斑，1 ～ 5 月均有发生。防治方法：用70% 甲基托布津1 000 倍液喷雾2 ～ 3 次。
菲盾蚧：寄生于植株叶片边缘或背面，吸食汁液，5 月下旬为孵化盛期。防治方法：可用生物农药海正灭虫灵4 000 倍液喷雾杀灭，或剪除有盾蚧老枝集中烧毁。
9 采收与加工
(1) 采收。每年春末萌芽前采收。采收时，剪下2 ～ 3 年生以上的茎枝，留下嫩茎让其继续生长。
(2) 加工。因品种和商品药材不同，有两种方法：将采回的茎株洗尽泥沙，去掉叶片及须根，分出单茎株，放入85℃的热水中烫1 ～ 2 min，捞起，摊在竹席或水泥场上暴晒，晒至5 成干时，用手搓去鞘膜质，再摊晒，并注意常翻动，至足干即可；也可将洗尽的石斛放入沸水中浸烫5 min，捞出晾干，置竹席上暴晒，1 d 翻动2 ～ 3 次，晒至身软时，边晒边搓，反复多次至去净残存叶鞘，然后晒至足干即可。
