用料

做法步骤

1、油麦菜切段

(资料图片)

2、切蒜片

3、拿1条鲮鱼撕成小块

4、再舀一勺豆豉出来

5、爆香蒜片，然后加入油麦菜

6、还没有断生前加入鲮鱼翻炒

7、加入少许盐，1小勺白糖，豆豉也加进去

8、这道豆豉鲮鱼油麦菜就做好啦

油麦菜的营养功效

1.促进血液循环

油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

2.有助于睡眠

因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

3.减肥

油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。