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有不少的朋友都有吃过我做的桃酥，都夸我手艺好，有朋友也想自己在家做，就问我做桃酥的方法，告诉她方法后，她也是大吃一惊，原来朋友一直以为没有烤箱就没办法做桃酥，所以特意去买了个烤箱，没想到我做桃酥的方法是不用烤箱的，一个平底锅就搞定了，做法还很简单。

原来没有烤箱也能做桃酥，又香又酥超好吃，零基础也能一次成功！首先准备面粉，小苏打，白糖，核桃仁，鸡蛋，油，蛋黄，黑芝麻。先把核桃仁放进袋子里敲碎，敲成颗粒状就可以了，要是太碎的话就没有口感了，然后把面粉倒入盆里，加入小苏打和白糖，放入核桃仁碎，打入一个鸡蛋，然后倒入适量的油。

所有食材都加好了之后和成面团，其实油的多少可以根据面团的干湿程度来加入，所以一次不要倒入太多哦，只要没有干面粉就可以不用加了，揉成面团，然后分成同等大小的剂子，揉圆之后按扁，将平底锅烧热，直接放入桃酥生胚，烙桃酥是不需要加油的，小火慢煎。

把搅拌好的鸡蛋液用刷子刷在桃酥表面，然后撒上少许的黑芝麻，盖子盖子，烙至桃酥底部金黄，翻面再烙几分钟，两面金黄酥脆就可以出锅了，用平底锅做好的桃酥，咬一口酥脆掉渣，吃着香甜可口，大家快试试做哦。

所谓美食，关键是美食需要如何做到。 杰纳勒尔·乔治·S·巴顿在不经意间这样说过，接受挑战，就可以享受胜利的喜悦。美食制作过程固然不容易，但完美的结果却可以使我们精神大振。