今天分享不用擀面，做“手工面条”的方法

我们家人都喜欢吃面条，但是我又不想去擀面，因为太麻烦了，大家都知道，做手擀面，需要和面，擀面，切面，特别的麻烦。外面卖的面条，有的商贩为了保证良好的卖相，保存的时间能够久一点，会在面条里添加一些食品添加剂，给家人吃着也不放心，后来我从亲戚家学到了一种不需要擀面，就能做筋道的手工面条做法，把面块瞬间变成面条，非常的简单快速，下面看看是怎么做的吧

(资料图)

1、在盆中放300克的面粉，加一勺盐增加面的筋性

2、用150毫升的清水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状之后，再用手揉成面团

3、刚揉好的面团不光滑，放在案板上，盖上和面盆，饧面30分钟

4、30分钟之后，把面团再揉一下，这样面团会变的很光滑

5、面团揉好之后，搓成长条，再切成小块

6、把切好的小块放在盆中，倒上凉水，浸泡10分钟到20分钟左右

7、浸泡过的面块，延展性非常好，用拇指按压，再轻轻的拉扯，会瞬间变成面条

8、把面条放入开水中，大火煮熟

9、锅内的汤汁，我是用西红柿翻炒后，倒入开水形成的西红柿汤

10、煮2分钟之后，加入适量的胡椒粉，一勺耗油，再加少许的盐，淋入两个鸡蛋液，倒入适量的葱花

11、用勺子搅拌均匀，美味即成

烹饪小贴士：

1、面团饧面半小时后，如果揉不光滑，可以适当的再延长饧面的时间，也可以头天晚上把面和好，第二天直接做，也很方便

2、泡面块的水，一定要用凉水哦

3、拉面条的时候，粗细，薄厚，都可以根据自己喜欢，随意的掌握，喜欢粗面条就拉粗的，喜欢细面条就拉细的