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包子是一道饱腹感很强的食物，也算得上是一种很方便的小吃，一家人在一起，蒸几笼包子，熬一锅稀一点的粥，也不用炒菜，既简单又美味，但是要想包子好吃，馅儿是关键，还需动动脑筋，才能蒸出香喷喷，食欲感极强的包子来，好了，下面一起来看看今天我给大家带来了什么好吃馅儿的包子吧。
【准备食材】面粉500克，酵母粉3克，芹菜1把，盐适量，猪肉馅儿200克，生抽1小勺，老抽半勺，胡椒粉少许，鸡精少许，花生油1小勺。
【制作步骤】
1、首先准备一个杯子，把3克酵母粉用温水搅散，再把500克面粉加入到一个大碗中，用调好的酵母水和面，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成没有干面粉的面团，盖上盖子发酵至两倍大。
2、然后把芹菜洗干净，不要叶子，然后切碎装到碗里，加少许盐抓捏均匀，腌制一会儿，腌出水分。
3、然后把肉馅加入碗中，馅儿可以自己剁，我是买的现成的，然后加入准备的生抽，老抽，适量盐，少许胡椒粉，少许鸡精和1勺的花生油搅拌均匀腌制10分钟，接着把腌制的芹菜用纱布挤干水分，然后和肉馅和在一起搅拌均匀备用。
4、案板上撒些干面粉，把发好的面粉取出，先搓成长条，再切成大小一致的剂子，用手整理一下，然后把小剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，然后一张一张的包上包子馅儿。
5、做好的包子凉水上锅，盖上锅盖，煮开后蒸15分钟，不要急着想吃，关火后再焖5分钟。
6、这样制作的包子不死皮不塌陷，非常暄软，而且今天采用了芹菜和猪肉搭配作为馅料，吃起来不但香而且脆，喜欢的朋友赶紧收藏试试吧。今天的美食就分享到这里，下期见。
