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农历十二月初八 ，中国人习惯称之为腊八节 。那么腊八节由何而来？这一天人们为什么又有喝粥的习惯呢？诸位友友莫急，且听细细为你道来 。

古代，我们的祖先习惯在农历12月初八这天举行隆重的祭祀活动 ，祭祀活动主要分四类:

一是祭祀先祖。农历12月初八这天 ，男人们都要外出打猎 ，并把获得的猎物腌制成腊肉 ，做成祭品 ，同其它祭品一起用于祭祀祖先 ，感谢并祈求祖先的庇佑。因12月是腊月，又用腊肉祭祀祖先，所以这一祭祀活动叫‘腊祭”。

二是祭祀诸神。农历初八这天，在一年满满的收获之后，闲下来的人们，要准备好蜡烛 ，以及猪牛羊三牲及各类祭品 ，举行隆重的祭祀活动 ，感谢山神 、土地神、灶神、河神、树神等诸神的保佑和庇护，并祈求来年能继续得到诸神的庇佑。因蜡烛为必备祭品，所以又称这一祭祀活动为“蜡祭”。

三是祭祀农业神。古时候我们的祖先主要从事农业生产劳动 ，农作物及产品是人们赖以生存的最主要保障，所以人们更倾向于敬仰和祭祀农业神，态度也更加虔诚 。农历12月初八这天 ，人们 会准备好猪牛羊三牲和其他各类祭品，举行隆重的祭祀活动。主要祭祀八种与农业有关的神祇，俗称“八蜡”:分别是先啬一神农；司啬一后稷；农一农夫；邮表啜一茅棚、地头、井；猫虎；坊一堤；水庸一城隍；昆虫。中国民间仍视八蜡为除虫抗灾御患的神祇，祭祀活动一般于八腊庙进行。八蜡的祭祀称为八蜡之祭、大蜡之礼或八蜡祭。

四是祭祀佛祖。相传佛祖释迦牟尼，从印度入中国弘扬佛教，孤身一人， 足迹遍及全国各地，其中所历艰难险阻不言而喻 ，可谓九死一生 。有一年的农历初八这一天，太阳当顶 ，火辣辣的阳光照得人浑身刺痛，释迦牟尼行走在远近百里荒无人烟的大山里，又饥又渴 ，汗如雨下 ，酷热难当，当场晕倒在大山里。这时，不远处，缓缓走过来一位身穿湛蓝布衣裤，头戴绣花头巾，年方二八的俊俏姑娘，姑娘穿着虽然简朴，但掩饰不住粉肌凝脂，纤纤玉手，亭亭玉立中稍露丰腴之态，仪态万端。手上挎着一只竹编花篮，花篮中放着一只瓦罐，盛着尚在冒着淡淡热气的米粥 ，一时香气四溢 ，混合着二八少女淡淡的体香 ，顿时弥漫了整个山间。姑娘轻轻走向释迦牟尼 ，玉手轻轻垫上他的头 ，把粥一口一口地喂进他嘴里。释迦牟尼微微张开了眼 ，满眼感激的望着眼前的俊俏姑娘，刚要说话 ，姑娘微启朱唇，宛如仙音从嘴里飘出来:“相公不必说话，没事就好。”说完收拾好东西，轻飘飘离去，只留下满腹狐疑的释迦牟尼怔在那里。释迦牟尼吃饱之后，恢复了体力 ，便又继续开始传经布道，经此一劫，修成正果 ，终成大器 ，得成佛祖 。据传，这位俊俏姑娘后来成为了佛祖的嫡传弟子。

从此以后，人们便把农历12月初八这天称为佛祖的重生日，每逢这一天都要举行盛大的祭祀活动，并且在陕甘、江浙一带便流传下了在这一天喝粥的风俗习惯，因这一天是腊月初八 ，所以喝的粥又叫腊八粥 ，继而又有了后来的八宝粥 。

注:我国民间相传腊八粥始于宋代，迄今1000年左右，据民间传说，其实起始时间还可上推700左右。