【资料图】

材料：

鳝鱼……100克 蘑菇……100克 茯苓……10克 当归……8克 清水……800毫升 盐……2小匙 米酒……1/2大匙

做法：

①鳝鱼洗净，切小段，撒细盐腌渍10分钟，再用清水洗净。

②全部材料、药材与清水共置锅中，以大火煮沸，再转小火续煮20分钟。

③加入盐、米酒搅拌均匀即可。

功效：

本药膳具有利湿解毒、驱风湿、强筋骨的功效。患有脾虚血亏、腹冷肠鸣、脱肛、内痔出血等病症的人可适当食用。