(资料图片仅供参考)

鸡蛋水饼

食材：鸡蛋3个、普通面粉150克、食用盐3克、清水240克、葱花适量

制作：

1、鸡蛋、食用盐彻底搅拌均匀，然后少量多次地添加面粉，持续一个方向搅拌成细腻的面糊。

❤ 面糊比较粘稠，前期搅拌起来可能略微费劲。

2、然后再来添加葱花以及清水，用水慢慢去稀释面糊，最后搅拌成非常细腻顺滑的状态。

❤ 这种做法可以大大地减少面疙瘩的数量。

3、电饼铛大火预热，直接舀适量面糊，借助刮板平铺均匀，盖上盖子上下盘一起大火加热，全程大概20秒左右就能熟透。