By 粉娃R

【资料图】

用料

做法步骤

1、准备食材

2、洗净的猪肉，去皮切块

3、剁成肉馅

4、葱姜也剁碎和肉馅混合

5、把洗净的韭菜切最小的段备用

6、肉馅中加入1勺

7、味极鲜酱油2勺

8、耗油1勺

9、黑胡椒粉1勺

10、食盐1小勺

11、鸡精1小勺

12、最后加入切碎的韭菜搅拌混合均匀

13、取适量饺子馅放在饺子皮中间

14、捏成自己擅长的饺子形状

15、水开下饺子，煮8-10分钟，中间加冷水三次，待饺子全部浮起，就可以出锅了

16、倒出大约2勺饺子蘸汁

17、开动吧，味道好极了

小贴士

口味淡的人可以不用加盐的，我这里加了最小勺盐。 一定要加三次冷水，饺子馅才煮的透

韭菜的营养功效

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。