白水羊肩，原汁原味的羊肉，来点蒜蓉辣酱和韭菜花，绝配！

用料

做法步骤

(资料图片仅供参考)

1、选取羊肩肉，凉水下锅，煮肉煮四十分钟

2、准备调料。两片白芷，几片香叶，十几粒白蔻，一小颗草果，一小把小茴香，少量花椒，一个大料瓣

3、热水清洗香料

4、洗净后，将香料放锅中，放凉水后煮料水，煮十分钟

5、将料水放入煮好的羊肉汤锅中

6、锅中加入葱，姜，大火煮开，煮一会儿

7、将肉捞出，切开

8、完成

小贴士

1、煮羊肉的水需要多放些，浮上来代表熟了。 2、肉骨分离，代表煮好了。