菜干百合汤这是一款经典的广东老火靓汤，适合全家大人小孩饮用。最近天气干燥，很多人都会感觉皮肤干燥，或者咳嗽，在这个时候喝上一碗暖暖的菜干百合汤，整个人都会温润顺畅起来。

菜干百合汤

食材：龙骨300克，鸡脚6只，白菜干100克，玉竹15克，杏仁8克，百合15克，无花果6颗，芡实15克，蜜枣2颗，姜一块

(资料图片)

做法：

1.白菜干洗干净，提前浸泡半小时；

2.玉竹，杏仁，百合，无花果，芡实，洗净浸泡15分钟；

3.蜜枣洗干净，姜切片；

4.龙骨和鸡脚洗净，加姜片冷水下锅，焯水捞出洗干净；

5.全部材料放入汤锅中，加入足量清水，大火烧开，转小火，慢炖1.5小时；

6.出锅前加入少许盐调味即可；

菜干百合汤味道清甜可口，有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。白菜干含粗纤维，多种维生素，可以除烦止渴，消燥除热、通利肠胃；百合可以润肺止咳、宁心安神、清热解毒；杏仁可以补充机体维生素，润肠通便，滋润及养护肺气；一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。