(资料图片仅供参考)

1. 先把米洗净，米量比煮粥时少一倍

2. 用清水泡着

3. 其它配料洗净，姜切丝备用

4. 虾把头去掉，用刀把虾对半切开，挑出虾线，注意尾巴不要切断

5. 用铁锅放入水煮开，可以多放点水，沸腾后放米下锅，盖上锅盖让它再沸腾，用汤勺搅拌让它不粘锅，搅拌10分钟左右

6. 加入虾，等虾变红后，慢慢搅拌

7. 加入香菜，葱和生姜

8. 然后放入生抽搅拌

9. 放盐，盐量根据个人口味

10. 然后关火，放入香油

11. 搅拌均匀，成为出锅