杏鲍菇炒肉！

(资料图片)

食材：

杏鲍菇、里脊肉、青红椒做

做法：

1、杏鲍菇切丝，水开焯水2分钟，捞出备用。

2、里脊肉切条，加少许盐和胡椒粉，一勺生抽，一勺食用油，抓匀备用。

3、锅中倒油，油热倒入肉片炒熟 ，加入蒜末，青红椒翻炒片刻，再倒入杏鲍菇翻炒，加入一勺生抽，半勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀就可以出锅了。

便利贴：

1、里脊肉腌制时放盐了，炒的时候可以不再放盐。

2、青红辣椒也可以小米辣替代。

一一科普：

小米椒的营养价值有含有蛋白质、丰富的维生素以及钙、铁等。米椒的功效是健胃消食。小米椒不仅是做菜时的调味，还可以提供人体所需要的微量元素，经常吃对身体还是有很多好处的。对于食欲不好的人食用，具有消食助消化的作用，但是不能过量食用，容易引起上火。