夏黑葡萄生长特性及高效栽培关键技术


(相关资料图)

1 生长特性

1.1 果实经济性状

一般情况下,夏黑葡萄果穗呈圆锥形,具有双歧肩,单个穗重约为 400.0 g ,果粒为圆形或短椭圆形,单个果粒重量为 3.0~3.5 g 。对夏黑葡萄果实用赤霉素处理后,单穗重可达650.0 g ,穗形整齐,单个果粒重量达到 7.0~8.0 g 。果实颜色呈紫黑色、蓝黑色,果粉厚实。

夏黑葡萄果肉脆硬,味甜,可溶性固形物含量为 21.60%~24.96% ,品质良好,无核。夏黑葡萄成熟后,挂树时间约 30 d ,可保证良好品质,裂果、掉粒现象较少。

1.2 生长结果习性

夏黑葡萄植株生长势旺盛,萌芽率较高,可达到 90% ;结果枝率达 75% ,略低于巨峰、藤稔。花序着生长节位较低,一般为 2~4 节,单个果枝平均着生果穗 1.65 个。夏黑葡萄早果性较好,定植后第 2 年正常生产,产量达到 15 t/hm 2 以上;自然状态下夏黑葡萄实际坐果率较低,生产上需用生长调节剂进行保果处理。对应主、副梢花芽分化较好,可连续丰产。但是,为保证果实质量,产量需控制在 22.5 t/hm 2 内,以18.75 t/hm 2 左右为宜。若夏黑葡萄产量过高,则果实着色会受到明显的影响。

1.3 适应性及抗逆性

夏黑葡萄对白腐病、霜霉病、葡萄白粉病等葡萄常见病害抗性较强,对于灰霉病及葡萄炭疽病抗性较差。在合肥市某试验园采取避雨方式栽培,实际果实抗旱性较强,夏黑葡萄对土壤和环境的适应性较强。

2 优质丰产栽培技术

2.1 土肥水管理

葡萄怕涝灾和渍害, 5 — 6 月要注意开沟排水、深筑高畦,园内环沟、中沟、行沟配套 [2] ,按照“由深到浅”原则分布;7 — 8 月为旱季,需适量灌溉,避免夏黑葡萄早期落叶。生长旺季及时除草,正常落叶后秋施基肥,对果园进行深翻养护;幼树期可在行间种植紫花苜蓿或黑麦草,周年轮作,定期刈割置于树盘,为夏黑葡萄生长提供绿肥,提高土壤有机质含量。

苗木定植时,施足基肥,勤追肥。新梢 5~6 片叶时,进行1 次追肥; 4 — 5 月施 0.5% 过磷酸钙溶液和 0.3% 尿素 [3] ; 14~19 d 后,再次施肥; 9 月后停止追肥。结果期,基肥以有机肥为主、化肥为辅,施腐熟鸡粪或猪粪 37.5~52.5 t/hm 2 、磷肥750 kg/hm 2 、商品有机菌肥 3~6 t/hm 2 、硫酸镁 150~300 kg/hm 2 、硼砂 15~30 kg/hm 2 。果实膨大后,施肥以复合肥为主,配以钾肥。幼果经赤霉素处理后,施硫酸钾 300 kg/hm 2 ,生长期喷施0.3%~0.5% 磷酸二氢钾溶液。

2.2 修剪

夏黑葡萄树势旺盛,以平棚架改良为“ H ”型,缓和树势,树形以双龙 / 独龙干形为主。定植时,每株选 1~2 条粗壮新梢培养,其余新梢疏除;副梢留 1 叶摘心,二次副梢留 1 叶绝后摘心。主蔓 1.5 m 时摘心,摘心后顶部 2 个副梢留 6~8 叶摘心。冬季修剪控制剪口 0.8~1.0 cm ,去除主蔓副梢。翌年萌芽后抹去副芽,每芽眼留 1 个主芽。新梢可分花序质量时定梢,控制新梢间距 20 cm ,结果枝及营养枝比例为 4∶1 ,避免交叉,确保枝条均匀分布。结果枝花穗上留 6~8 叶摘心,顶端副梢留 2~3 叶摘心。初结果树,冬季修剪以中、长梢修剪为主,母枝留芽 6~12 个,空挡处留 12 芽以上;盛期以短梢修剪为主。

2.3 避雨棚搭设

避雨栽培即在葡萄生长季,利用搭棚覆膜隔绝雨水,使葡萄在生长过程中免受自然降雨影响。该栽培方式有利于减轻病害,改善果品品质 。避雨棚单棚跨度 4 m ,矢高 3 m ,肩高 1.9 m ,拱片 4.7 m 。架面 1.7 m ,立柱间距 4 m ,以单棚并联,水泥立柱,钢丝构骨架。 3 月中下旬覆盖厚度 0.03 mm 薄膜,保证透光率, 10 月中下旬揭膜。

2.4 病虫害防治

病虫害防治坚持“预防为主、综合防治”的原则。做好冬季清园;葡萄绒球时,施 5 °Bé 石硫合剂对树干、地面消毒;生长期雨前、雨后和发病初期以药剂防治为主,选择 70%甲基托布津可湿性粉剂 800 倍液和 80% 402 抗菌素乳油2 000 倍液防治葡萄黑痘病;花期选用 50% 速克灵可湿性粉剂 1 500 倍液、 50% 扑海因可湿性粉剂 1 000 倍液防治葡萄灰霉病,以科博、大生、喷克等药剂为主防治葡萄霜霉病,开花及幼果期施美果露、高效钙等叶面肥。对于虫害,开花前后主要防治葡萄透翅蛾,秋季防治斜纹夜蛾,以广谱性高效低毒杀虫剂为主。

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