贝贝南瓜原本是日本引进的品种，别看个小，滋味却是突出，尤其是一股板栗香，让人向往。

(资料图)

这次从马云爸爸那里买了四个贝贝南瓜，做了四道菜。

有老少皆宜的贝贝南瓜蒸蛋。

有中西合璧的黄油烤贝贝南瓜。

有港澳特色的避风塘贝贝南瓜。

还有纯粹闽南味道的贝贝南瓜咸饭。

如果你也喜欢贝贝南瓜，那么收藏好，一定有用哦。

来看看都是怎么做的吧。

一、贝贝南瓜蒸蛋

这道菜做的是甜口的蒸蛋，所以要准备的材料除了鸡蛋，还有牛奶、炼乳和白糖。

贝贝南瓜开天灵盖，挖去瓜瓤；

将蛋液过滤倒进南瓜肚里；

上蒸锅蒸熟即可。

贝贝南瓜蒸蛋，软糯香甜，老少皆宜，营养丰富。

二、黄油烤贝贝南瓜

这是咸甜口的味道，准备的材料除了贝贝南瓜、黄油以外，还有椒盐粉和辣椒粉。

贝贝南瓜来自日本，所以很多做法都借鉴了日本的烹饪，但黄油基本用于西餐，所以本道菜属于中西合璧菜。

将黄油软化成液体后，加入椒盐粉和辣椒粉，搅拌均匀。

贝贝南瓜去瓤切片，放入烤盘中；

将黄油椒盐辣椒粉用刷子刷在贝贝南瓜上面；

撒上芝麻，烤箱预热后，180°烤15分钟；

15分钟后，翻面，将所有的黄油椒盐辣椒粉一起刷在贝贝南瓜上，再推进烤箱，200°烤10分钟。

OK了，奶香奶香的，非常好吃。

三、避风塘贝贝南瓜

避风塘是香港的一个港口，渔船躲避台风而得名，如今出名的是避风塘独特的烹饪方式。

加入面包糠和超多的蒜泥，合成酥脆的蒜香，从而让一道菜的味道有浓郁的地方特色。

材料也是很简单，贝贝南瓜、面包糠、蒜头、辣椒和香葱。

将贝贝南瓜切片推进烤箱，200°烤30分钟，温度高点，烤得焦香一点；

起锅烧油，爆香蒜泥，再将面包糠、辣椒丁一起炒香；

然后将烤熟的贝贝南瓜一起放入拌匀；

起锅撒上葱花，完美收官啦。

又香又酥，不知有多好吃。

四、闽南风味的南瓜咸饭

咸饭是闽南人的心头好，南瓜咸饭更是闽南咸饭不可或缺的重要组成部分。

闽南人煮咸饭，要有菜、有肉、有海鲜干味、有香菇，还要有花生、葱头油等，山珍海味，应有尽有。

大米、香菇、海鲜干味浸泡，三层肉切片、贝贝南瓜切小块；

所有材料一起煸炒，转入电饭锅中，按下煮饭键即可；

另外，爆香葱头油；

爆香花生米待用；

等米饭煮熟后，将葱头油淋入；

撒上花生米和葱花，就可以大快朵颐啦。