老妈包了50年的粽子，这个方法真好用，软糯筋道不破皮不漏米，清香

端午节到了，端午节是我们的传统节日，每年到了这个节日都会吃粽子。粽子形状各异，味道也各不相同，但是做法都大同小异，差别不是太大。

(资料图片仅供参考)

我的家乡在南北相接的地域，粽子，从小就吃，老妈包粽子有一手，包了50多年的粽子，小技巧不少。又到端午节，偷学老妈的包粽子手法，分享给大家，让大家都能吃上自己包的粽子。自己包粽子不但更有端午节的氛围，而且包出的粽子干净卫生，真材实料无添加，也更加的健康。

粽子虽然从小就吃，但吃的都是蜜枣粽子，对于肉粽子还是吃得比较少一些，因为孩子xi换肉粽，所以这两年包的粽子口味也变的多起来了。今天我们不包肉粽，就和大家分享这一款花生红枣粽子吧，咬一口糯糯的，筋道好吃，看看就会，一起学起来吧。

所用材料：糯米3斤，红枣少许，花生米少许，芦苇叶适量。

做法步骤：

第一步：糯米洗净，提前浸泡，大约3小时以上，这样包出的粽子软糯好吃。

第二步：新鲜芦苇叶洗净，放到锅里用水煮开，焖一会儿就出锅。把煮好的粽叶用剪刀剪去芦苇叶的蒂。

第三步：拿3片芦苇叶，芦苇叶如果很宽2片就够用。

第四步：窝成一个漏斗的形状。

第五步：放入糯米，红枣和花生米，上面再放上糯米，把上面的粽叶折下来。

第六步：用线绳缠紧实，粽子就包好了，老妈说这个方法包的粽子最简单，不容易漏米还很好吃。

第七步：锅里放上清水没过粽子，电压力锅煮大约1小时足矣。如果是普通的锅煮要煮3个小时以上，粽子才会软糯好吃，煮轻了粽子容易夹生，影响口感。煮好的粽子浸泡在锅里，出的时候拿出，这样粽子更入味更清香，特别好吃。

第八步：自己包粽子干净卫生，真材实料，太实惠了，端午节了赶紧学起来吧~~

峰儿话语：

1，包粽子，这种四角小粽子包法很简单，就是很窄的芦苇叶也能包的不漏米不破皮。

2，煮粽子用电压力锅或者电饭煲更简单，如果是普通的锅具就一定要煮的时间够长，让粽子充分地熟透，如果煮不熟会影响口感。

3，煮熟的粽子浸泡在锅里，可以充分吸收粽叶的清香味道，让粽子的味道更加好。