导读：说到菠萝蜜，几乎没有人不认识的，而且喜欢吃的人也不在少数。从消费者的角度来说，按真正的品种是很难区分哪些是更好吃的，因为太多了又外形差不多。不过没关系，由于人们关注的是口感，由此我们可以按照它的肉质性质来区分，而且还更加简单容易辨别，大致分为干苞和湿苞两种。

由于干苞和油苞菠萝蜜的肉质差异明显，偏爱的人群也是不一样的。一些人喜欢爽口的干苞，一些人则喜欢软软的湿苞，这种尤其适合老年人吃。所以种植户都根据自己的喜好选择种植，但是一些种植干苞菠萝蜜的种植户后来发现，种植的干苞菠萝蜜在开始的前几年挂果都是正常的干苞，往后的挂果基本上变成了湿苞，确实让人感到不可思议又想不通为什么会这样。

针对上面的这个疑问，今天就详细的讲解造成这种现象的原因有哪些，为大家提供参考。

【资料图】

一.干苞菠萝蜜和湿苞菠萝蜜是可以自然转换的

按常理来说，你种植的是什么品种菠萝蜜，它就会结什么品种的果实。但是在现实中我们发现一些微妙的变化，那就是菠萝蜜在挂果的年限中，它的肉质性质会出现不稳定的症状。比如说干苞菠萝蜜挂果有时候也会结湿苞的果实（烂苞或者水苞），而一些油苞品种也会不定期结干苞的果实。只不过这些现象大多数发生在本地品种当中。

对单一喜欢吃干苞或者湿苞菠萝蜜的人来说，老是这样变来变去确实让人无法接受，想砍了又舍不得。有什么办法预防吗？要想解决这个问题，我们首先要弄清楚造成这种现象的因素都有哪些。

干苞白肉菠萝蜜

二.干苞菠萝蜜和湿苞菠萝蜜相互转换的因素

上面我们介绍了一些菠萝蜜是可以在干苞和湿苞相互转换的，但是有多少人会仔细想过其中的原因呢？估计没有，就算是有也是想不出来个所以然。当然，个别很厉害的专家是知道原因的。根据观察发现，引起的原因以下。

其一：环境因素，可能很多人想不明白，一直种植在这个地方，怎么会有影响呢？可能很多人没有认真观察，在农村种植的本地菠萝蜜基本上是用种子的直生苗种植的，而且大部分种植的地方也还有其它的果树一起，生长得密密麻麻的，这样一来密不透风的环境就很容易引起光合作用减少，也就是我们所说的营养不良，果实发育没有足够的光合作用是不好吃的，主要是甜度很差，里面的肉质成分会不均衡，你想想，一个营养不良的果树能有好的果实？

关键是这样的果树多半是老弱病残的，那么抗病能力就差，所以出现烂苞果实有可能是感染病菌造成的。

其二：幼果授粉，菠萝蜜的花和果子在很小的时候是很相似的，因此不少人看见菠萝蜜的花就以为是果子了。在果实授粉过程中，如果你的菠萝蜜原本是干苞的，一旦被附近的湿苞菠萝蜜花粉授粉成功（通过昆虫或者风授粉），那么你的这个原本干苞的果实长大以后有可能是湿苞的，或者半湿苞。这就是我们所说的植物之间的授粉杂交，而杂交出来的果实可以是干苞或者湿苞，甚至都不像，而是出现很大差异的优质品种。

菠萝蜜