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1 三个鸡蛋加2克食盐搅拌均匀。然后加入一碗温水 这一碗水是三勺，基本一个鸡蛋一勺水，搅拌几下。

2 把搅拌后的鸡蛋用滤网漏勺过滤一下，这一步是鸡蛋滑嫩的关键。过滤后封杀保鲜膜 冷水上锅蒸15分钟。

3 蒸好后取下保鲜膜，看看鸡蛋是不是很滑嫩

4 根据自己口味加入酱油香油、 香葱 ，美味的鸡蛋糕就好了 。你们有什么好方法呢，欢迎大家留言，本人是新手，喜欢的点个关注吧， 希望大家多多支持哦