【资料图】
一直很想做的一道菜，我没做过卤味，小天使天天在群里发她的牛肉面看的我心痒痒的，要了配方自己卤起来
用料
大牛腱 1斤香茅 一根八角 6个草果 3个甘草 3片陈皮 3片香叶 3片山楂 8片魔鬼辣椒 3个花椒 一把桂皮 一块蒜 6瓣姜片 6片切好的老抽 一勺冰糖 适量生抽 2大勺盐 适量做法步骤
1、所有材料准备好，牛腱子洗干净
2、滚水下锅焯一下水，捞起来
3、取另外一个干净的锅，放入两大碗水，把所有配料放进去，再下冰糖，老抽，生抽，盐
4、放入牛肉盖好盖子中火煮滚，小火慢炖2到3个小时。
5、卤好的牛肉如果还不吃，小天使的建议是放锅里浸泡一晚上第二天更加入味哦
6、切片放肆的吃吧，大口大口的一大块哦
7、再来一碗
8、再来碗厚切牛肉面
9、哈哈，不能自拔了吧
小贴士
配料中本来是放葱姜蒜的，但是我家里没有葱了，刚好有香茅，所以就代替了，有不一样的风味哦，家里没有香茅的就放葱就行了。
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