学奶茶哪里好自己开奶茶店要培训吗？

(相关资料图)

很多人想学做奶茶开奶茶店，一是培训，二是加盟，三是奶茶店边打工边学习。谈不上谁好谁不好，不同的选择成本不一样，结果也不一样。

先说选择品牌加盟。先交上一笔可观的费用，可以享受加盟公司的统一宣传，统一培训、统一供料，统一管理。但这笔费用也不是万能全包的。装修的费用、带店的费用、购置原料的费用等等，还有很多你想不到的，应该也是一笔不小的支出。如果你家经济条件好还行，选择一家有实力的品牌，的确省了不少的事。但光想着花一笔钱就躺着挣钱也未免太天真。必定店是自己的，谁的买卖谁着急，公司教给你的也需要你会灵活运用不是。

自己做也没有想象的那么难，无非就是自己成立一个小公司，注册一个属于自己的品牌，今后一旦做起来了，也会成了知名品牌，说不定还可以自己往外放加盟呢。如果决定自己做，那可以选择奶茶培训机构来学习。自己学习、自力更生。

选择奶茶培训机构也不是随便瞎找一个就可以，防止受骗上当是必修的本领。首先第一步要看奶茶培训机构的经营年头，做到这点并不难，从网上一查就可以知道这家机构的信誉情况。刚干两三年的和干了二三十年的从根儿上就没有可比性，就不是一个等量级。如果成这家机构立很久，几乎没有被投诉或者被客户起诉过，那就是可信赖的。如果成立没多久官司没少打，或者经常被客户起诉打官司，不能说是骗子，但是保险起见还是趁早远离吧。

还有比较保险的一招就是先尝后学。做奶茶口味为王！

所以，关于一杯“好喝的茶饮”这种形而上的概念还不够；对产品打磨，要有“结构化”的认知，才能调制出最佳答案。

一杯茶饮，区分为三种分类：

【茶底】

原料主要分为：红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶（其实也就是青茶、熟茶、黑茶，三种茶叶分类）、花茶、萃取液（你觉得我会告诉你，这个可能会和糖浆混在一起吗）

加分：带有明显茶香的口感辨识度

减分：带有焦味、苦味、明显涩涩的口感、泡煮时间不对造成的味道偏淡

【奶】

原料主要分为：全脂、高脂、奶精、奶粉（另外也有人将炼乳参杂在配料中加重奶味）

加分：浓烈奶味与茶涩味的平衡（比如港式奶茶不加奶，你试试看？）

减分：奶味过淡、奶味稀释茶香

【配料】

增加变化的组合：布丁、燕麦、西米露、珍珠（大珍珠又叫波霸）、椰果、红豆、仙草、芋圆、冰激凌、阿华田、可可、养乐多、水果切块（果汁、水果味浓缩液）、金桔、梅子、饼干或巧克力块（酱） 、奶泡（奶盖，含盐与黄油搅拌），以及香料、芝士、肉桂、抹茶、芝麻等调味料…

影响茶汤的口感部分：焦糖、蜂蜜、枫糖、白糖浆、黑糖浆、冰块（是的，冰块多寡也会影响茶汤的口感与茶香）、气泡水…… 发现了没——配料才是新品变化最多的部分。

无论选择哪家奶茶培训机构，不要只看学费，不要只听他说，好不好尝了才知道！味道不好，技术白给也不要！学了一大堆便宜的、味道不好的奶茶，开了店谁喝呀？！那不竟等着赔钱嘛！光是味道好还不够，学习之前必须问清楚是教技术送配方，还是教技术配送料包。这一个配方一个料包，二者有天壤之别。如果是教技术配送料包，那关键的核心技术还是在人家手中。开店以后的原料采购量、采购价格还是人家说了算。以后如果你做大了想要开分店或者做加盟的话，基本就迈不过这道坎了。

当然比较稳当的还可以选择自己认可的口味的品牌去边打工边学习，学到了技术，如果加盟费不贵，加盟也没有太多损失。比如爽洋洋就有很多加盟商是奶茶店的店员或者奶茶培训师，公司也是一步一步培养起来，当然学得好的也认可了品牌，往往成功也是建立在信任的基础上的。

爽洋洋加盟需要的费用是非常合理的，根据我们爽洋洋奶茶店总部提供的相关数据显示，加盟一家创业型爽洋洋奶茶，加盟费用是0元，不过品牌使用费是2.98万元，除了加盟费用和品牌使用费之外，加盟爽洋洋奶茶还需要考虑门店的租金、门店的装修费用、设备采购费用、人员成本等费用支出。根据门店所在城市的不同，开一家爽洋洋奶茶需要的费用明细也会有所差别。

1、品牌使用费：单店奶茶加盟费是2.98万元（只卖各类奶茶饮品），复合店奶茶加盟费是3.58万元（各类奶茶饮品搭配汉堡炸鸡等各种特色小吃）。

2、合作保证金：5000元，3年合同期满解除合同后归还。

3、装修费（约15平米）：约3万元，按场地面积实际装修费结算。

4、设备费：约3万元，按实际核算。

5、首期进货：约3万元，原物料不包括机器设备。

6、预计前期投资：约10万元，以上所列费用未包括房租、水电费等。

爽洋洋奶茶总部位于深圳龙华，公司以优质的产品质量得到了消费者的喜爱和追捧、以成熟的经营模式赢得了社会的高度信任。经过五年多的发展、500多家加盟店如雨后春笋般遍布珠三角地区、并逐渐辐射到全国各地。